Filiera

Il nostro compost

L’attenzione alla naturalità del prodotto nasce fin dalla creazione del compost che utilizziamo per coltivare i nostri funghi. Esso è infatti il risultato finale di una serie di processi volti alla creazione del miglior ambiente organico per i funghi dove proliferare. Successivamente viene inoculato con semi di micelio specifici e ricoperto con strati di terriccio di torba. Tale composto favorirà quindi una crescita di funghi copiosa e ricca di sostanze organolettiche. Al termine della raccolta il compost viene ceduto ai vivaisti.

Un prodotto naturale

Il fungo non richiede l’utilizzo di pesticidi, è quindi un prodotto che cresce sotto l’attenzione e il controllo della nostra azienda, ma senza interventi chimici che ne possano alterare la naturalità. La nostra esperienza e la nostra cura garantiscono una produzione di qualità, in cui ogni passaggio viene seguito nel dettaglio. La raccolta dei funghi viene eseguita a mano dai e dalle nostre operaie.

Attenzione al dettaglio

La cura al dettaglio, non si conclude mai in una piccola azione, e la nostra azienda si impegna in ogni fase produttiva per soddisfare fino all’ultimo particolare.
Si parte dalla selezione dei fornitori, poi la scelta del terriccio migliore, frutto di processi e scelta di materie prime da mixare, alla raccolta dei nostri funghi. Essa avviene rispettando i livelli idonei della maturazione di ogni differente specie, nel rispetto di una corretta coltivazione e di un prodotto saporito e sempre fresco. 

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Il nostro obiettivo è coltivare un prodotto di altissima qualità con l’approccio scientifico e lo sguardo rivolto al futuro.

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